Местные производители сырной продукции прогнозируют рост цен на кубанский сыр в начале 2024 года, сообщает РБК.
По мнению участников регионального рынка, причинами подорожания станут инфляция и увеличение расходов на логистику.
Гендиректор Южного молочного союза Константин Синецкий считает, что динамика цен на сыр во многом зависит от выдвижения новых требований к производителям. Например, увеличения в 40 раз утилизационного сбора за упаковку.
Александр Дырий, являющийся заместителем гендиректора молочного завода АОА «Гигантский», не исключает возможного роста затрат на сырье и логистику продукции и считает, что в ближайшем будущем цены на мягкие сыры могут увеличиться на 15%.
Гендиректор СПСК «Сырные истории» Анастасия Пискунова отметила повышение стоимости дорогих сыров тоже примерно на 15%.
Руководитель сыроварни Паутовых Наталья Паутова считает, что цены на сыр в будущем году определит выдержка продукта и стоимость молока. По ее словам, цена за килограмм сыра средней выдержки составит не менее 2-х тысяч рублей.
Рост цен на фоне снижения доходов населения может привести к медленному потреблению сыра по сравнению с объемами его производства, что неблагоприятно скажется на экономическом положении отдельных предприятий.
Ранее «Новая Кубань» сообщала, что в Краснодаре взлетели цены на яйца.
Читайте новости в нашем Телеграме.
