На Маркотхском хребте под Новороссийском вновь созрели плоды на съедобных кактусах — опунциях. Уникальная для Краснодарского края дикорастущая популяция этих кактусов произрастает на двух склонах в районе Кабардинки. Как считают местные историки, еще до революции в этих местах были дачи зажиточных людей, которые высаживали экзотические растения, и опунция со временем распространилась за пределы садов, обосновавшись в дикой природе.
Каждую осень туристы любуются яркими плодами опунции, которые могут быть розового, салатового или оранжевого цвета в зависимости от сорта. Плоды этого кактуса напоминают ягоды, с сочной и ароматной мякотью, что делает их востребованными в приготовлении десертов: от фруктовых салатов до джемов и конфитюров. Также из ягод опунции делают напитки, включая морсы и ликеры.
Однако специалисты предупреждают, что при сборе этих фруктов следует быть осторожными: плоды опунции покрыты невидимыми глазу микроскопическими иголками, которые могут вызвать раздражение кожи и слизистых оболочек. Поэтому для сбора плодов рекомендуется использовать перчатки.
Читайте новости в нашем Телеграме.