Летом 2025 года в городе Новокубанск начнется промышленный выпуск первого в России мармелада для диабетиков, разработанного омскими учеными. Продукт будет отличаться уникальным составом, включающим сок княженики, сироп топинамбура, водоросли спирулины и семена чиа. Эти ингредиенты обеспечивают низкий гликемический индекс, что делает мармелад безопасным для людей, страдающих диабетом.
По данным экспертов, в России от сахарного диабета страдают от 10 до 12 миллионов человек, и для них особенно важен контроль за уровнем глюкозы в крови. Разработанный мармелад, не содержащий сахара, поможет снизить риски повышения уровня сахара в крови. Вместо сахара используется сироп топинамбура, который является природным сахарозаменителем с низким гликемическим индексом.
Мармелад также обогатили такими полезными ингредиентами, как порошок спирулины, семена чиа и сок княженики, которые придают продукту не только вкус, но и повышают его пищевую ценность. Новый продукт заинтересовал кондитерскую фабрику, расположенную в Краснодарском крае, которая возьмется за промышленный выпуск мармелада.
Предполагается, что запуск производства станет значимым шагом для расширения ассортимента товаров для диабетиков на российском рынке. Сотрудничество с центром «Сколково» и выезд ученых на предприятие помогут обеспечить высокое качество и успешное продвижение продукции, пишет «ТАСС».
Ранее «Новая Кубань» сообщала, что предприниматель из Новороссийска стал участником международной выставки Food Expo.
Читайте новости в нашем Телеграме.
