Подготовка к празднованию Нового года в 2024 году обойдется россиянам дороже, чем в прошлом году, особенно это коснулось традиционных салатов. Согласно данным Росстата, стоимость ингредиентов для любимого многими «Оливье» увеличилась на 8,5%, достигнув 553 рублей за четыре порции.
Рост цен связан с удорожанием ключевых продуктов: картофель подорожал на 65%, а вареная колбаса — на 7%. В состав классического рецепта входят картофель, морковь, яйца, майонез, зеленый горошек, маринованные огурцы и колбаса, что делает его самым затратным праздничным блюдом.
На втором месте по стоимости оказался салат «Мимоза», за который придется отдать 277 рублей (+10,5% за год). Этот рост объясняется увеличением цен на рыбные консервы (+8%) и картофель.
«Селедка под шубой» заняла третье место: ее стоимость за год выросла на 13,3%, составив 261 рубль. Дорожание сельди (+14%) и свеклы повлияло на итоговую цену.
Самым бюджетным стал салат «Столичный» — 257 рублей за четыре порции. Его удорожание было минимальным (+3,4%), благодаря снижению цен на курицу (-7%).
Эксперты связывают изменения с инфляцией и погодными условиями, которые повлияли на урожай картофеля. Несмотря на рост цен, россияне, как и прежде, планируют украшать праздничный стол традиционными блюдами, следуя любимым новогодним традициям.
Читайте новости в нашем Телеграме.
