Врач назвала идеальный ужин для крепкого сна

Идеальный ужин для хорошего сна должен включать два ключевых компонента. Об этом «Газете.Ru» рассказала терапевт Скандинавского Центра Здоровья Ольга Чистик.

По словам врача, вечером стоит отдать предпочтение легкоусвояемому белку и зелёным овощам. Подходят рыба, морепродукты, индейка, куриная грудка, омлет, творог 5–9% жирности. Из овощей — кабачки, брокколи, цветная капуста, шпинат, листовые салаты, огурцы, перец.

«Белок к ночи усваивается особенно хорошо — именно во сне организм запускает восстановление мышечной ткани. Овощи дают объем, чувство сытости и клетчатку, не перегружая ЖКТ», — объяснила специалист.

Простые углеводы вечером — самый частый источник проблем. Сладкая выпечка, белый рис, картошка, макароны из мягких сортов пшеницы дают резкий выброс инсулина и последующий провал сахара. Через пару часов человек просыпается голодным и не может уснуть.

Жирные блюда — стейк с картошкой фри, пицца, пельмени со сметаной — стоят в желудке 4–6 часов. Если лечь раньше срока, повышается риск ночной изжоги.

Оптимальный объем вечернего блюда — около 400 граммов: примерно 150 граммов белка плюс 250 граммов овощей. Между ужином и сном должно пройти 3–4 часа.

Полностью отказываться от вечернего приема пищи не стоит. Ночное голодание длиной более 14 часов даёт обратный эффект: к утру организм входит в режим запасания.

За 1,5–2 часа до сна стоит ограничить чай, кофе, газировку и большие объёмы воды. Алкоголь в качестве «снотворного» работает обманчиво: засыпание ускоряется, но фаза глубокого сна сокращается.