Обычные кабачки могут улучшить пищеварение и помочь сохранить фигуру

Кабачки могут стать полезным продуктом для ежедневного рациона благодаря содержанию пищевых волокон. Клетчатка поддерживает нормальную работу кишечника, помогает дольше сохранять чувство сытости и служит питательной средой для полезной микрофлоры. Об этом рассказала врач-эндокринолог Лада Федина в комментарии «Газете.Ru».

По словам специалиста, кабачки подходят людям, которые следят за весом. В 100 граммах овоща содержится примерно 20–25 килокалорий, поэтому его можно использовать в составе лёгких и разнообразных блюд. Кроме клетчатки, в кабачках есть витамин C, калий, витамины группы B и антиоксиданты.

Калий участвует в поддержании водно-солевого баланса и нормальной работе сердечно-сосудистой системы, а витамины и антиоксидантные соединения помогают организму справляться с повседневными нагрузками. При этом врач подчеркнула, что кабачки не являются лекарством и не способны заменить полноценное лечение или сбалансированное питание.

Польза овоща во многом зависит от способа приготовления. Кабачки можно запекать, тушить, готовить на пару или на гриле, добавляя небольшое количество масла. Такие варианты позволяют сохранить лёгкость блюда и не перегружать его лишними жирами.

А вот при жарке кабачки впитывают значительное количество масла. В результате их калорийность повышается, а само блюдо может стать более тяжёлым для пищеварения. Особенно это касается рецептов, в которых овощ обваливают в муке или панировке, а затем обжаривают до корочки.

Эндокринолог советует сочетать кабачки с другими продуктами: мясом, рыбой, крупами и другими овощами. Такой рацион обеспечивает организм не только клетчаткой, но и белком, сложными углеводами и необходимыми микроэлементами.

Таким образом, кабачки могут быть удобной основой для лёгкого сезонного меню. Чтобы получить от овоща больше пользы, лучше выбирать тушение, запекание, приготовление на пару или гриль и не злоупотреблять жареными блюдами.