Ученые назвали продукт, повышающий интеллект человека

Специалисты в области питания пришли к выводу, что употребление орехов способствует улучшению когнитивных функций. Как утверждают диетологи, этот продукт влияет на структуру головного мозга, повышая интеллектуальный потенциал человека.

Механизм воздействия, по словам экспертов, основан на липидах, присутствующих в орехах. Эти соединения служат фундаментом для построения гормонов в организме. Особую ценность представляет грецкий орех, богатый полифенолами и ферментами, которые стимулируют рост капиллярной сети в мозге, улучшая тем самым доставку питательных веществ к нервным тканям.

Существовавшее ранее предположение о том, что орехи повышают уровень холестерина, диетологи опровергли. Специалист Пристанский пояснил, что накопление «вредного» холестерина связано преимущественно с дефицитом белка в рационе, а не с употреблением жиров. Именно белковые соединения обеспечивают процессы переработки холестерина в организме.

При этом эксперт обратил внимание на необходимость осторожности для людей, страдающих аллергией. Он также посоветовал отдавать предпочтение сырым или сушеным орехам, не содержащим дополнительных примесей и добавок.