Учёные нашли способ омоложения организма через изменение рациона

Сотрудники Сиднейского университета обнаружили, что корректировка питания в сторону уменьшения доли жиров и животного белка способна снижать биологический возраст у людей старшего возраста. Выводы исследования были представлены в издании Aging Cell.

В эксперименте задействовали 104 добровольца возрастом от 65 до 75 лет. Для оценки состояния здоровья специалисты использовали не фактическое количество прожитых лет, а биологический возраст, который определяется на основе 20 различных маркеров. Среди них учитывались концентрация холестерина, уровень инсулина и С-реактивного белка — вещества, указывающего на возможные воспалительные процессы.

Участников поделили на четыре категории с разными режимами питания. Часть испытуемых осталась на привычном смешанном меню, содержащем как животные, так и растительные белки. Другие перешли на полувегетарианский тип питания, где примерно 70 процентов белков поступало из растительных источников. Также исследователи меняли пропорции жиров и углеводов: одной группе предложили высокожировой рацион с ограничением углеводов, другой — низкожировой с повышенным содержанием углеводов.

Единственной категорией, где не было зафиксировано изменений биологического возраста, оказались участники, чей рацион остался максимально приближенным к обычному — с высоким уровнем жиров и животного белка. У остальных групп через месяц наблюдений отметили признаки омоложения. Наилучшие результаты продемонстрировали добровольцы, соблюдавшие низкожировую диету с обилием углеводов, но сохранившие в меню животный белок.

Руководитель проекта Кейтлин Эндрюс из Школы наук о жизни и окружающей среде отметила, что пока рано утверждать о прямом влиянии изменений в питании на продолжительность жизни. Тем не менее, по её словам, данные стали одним из первых свидетельств того, что коррекция рациона в преклонном возрасте может приносить реальную пользу здоровью.

Авторы работы подчеркнули, что продолжительность эффекта и его способность предотвращать возрастные болезни остаются невыясненными. Однако результаты показали: даже временные изменения в питании способны достаточно быстро влиять на процессы старения.