В Краснодарском крае сезон ловли хамсы стартует после 20 октября. Как сообщил Юрий Атанов, председатель ассоциации рыбодобывающих предприятий региона, новороссийские рыбаки готовы выйти на осеннюю путину. Первые уловы хамсы ожидаются уже к 25 октября на рынках Новороссийска.
Погодные условия для рыбалки прогнозируются благоприятными, без сильных ветров и штормов, которые могли бы помешать процессу, как это было в прошлом году. Температура воды в Азовском море сейчас около 15 градусов, что создает хорошие условия для рыболовства. Пробный лов начнется в Азовском море, а затем рыба будет добываться в Черном море у берегов Анапы.
По словам Атанова, в этом сезоне основной улов составит хамса возрастом три-четыре года, рыба будет среднего и высокого уровня жирности. Более крупную рыбу отправят на сортировку в станицу Натухаевскую для засолки.
Также он отметил, что на кубанских рынках может появиться соленая хамса, приготовленная из замороженного сырья. Однако такая рыба отличается более рыхлым мясом и слегка горьковатым вкусом. Стоимость свежей хамсы этой осенью будет немного выше по сравнению с прошлым годом из-за увеличившихся расходов на содержание флота.
Традиционный фестиваль хамсы в Новороссийске пройдет в ноябре, пишет газета «Новороссийский рабочий».
Читайте новости в нашем Телеграме.
