Арбитражный суд Краснодарского края оштрафовал крупнейшего франчайзи сети Rostic's — компанию «International Restaurant Brands» — на 150 тысяч рублей за нарушение правил хранения продуктов в ресторане Новороссийска. Проверка Роспотребнадзора прошла после случая кишечной инфекции среди сотрудников одного из заведений этой сети фастфудов, расположенных в городе-герое.
Инспекторы выявили несколько серьезных нарушений. В морозильной камере хранение замороженных наггетсов, картофельных полуфабрикатов, сырных котлет и пирожков с фруктовой начинкой осуществлялось без необходимой маркировки даты вскрытия упаковки. В зоне выдачи мини-маффины с кремом находились при температуре +30 °C, что превышает допустимый порог. В холодильниках сырная котлета была заморожена при –1,2 °C вместо нормативных –18 °C.
Суд признал, что подобные нарушения создают угрозу массовых инфекций и пищевых отравлений. Вся небезопасная продукция была изъята и уничтожена. Суд учел отсутствие фактического ущерба и отсутствие предыдущих нарушений компании при вынесении штрафа.
Rostic's — одна из крупнейших сетей быстрого питания в России, управляемая франчайзи с ресторанным опытом более чем в 140 городах страны. Эта проверка стала сигналом для всех заведений о необходимости строгого соблюдения санитарных норм и технических регламентов.
Читайте новости в нашем Телеграме.
