Специалист назвал количество красной икры, безопасное для здоровья
Допустимое количество красной икры в день составляет около 20-30 грамм. Это связано с тем, что в ней содержится много соли. Об этом заявила главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.
Эксперт также отметила, что икра является прекрасным источником белка, полиненасыщенных жирных кислот, лецитина, витаминов D, А, Е и B12, фосфора, цинка, селена и железа.
«Калорийность одного среднего бутерброда с красной икрой составляет около 250 калорий, плюс порция оливье, плюс горячее, а если планируется еще и десерт, то суммарная калорийность такого праздничного ужина, а также содержание в нем жиров и соли может весьма значительно превысить рекомендованную суточную норму потребления», — добавила диетолог.
Эксперт также отметила, что икра является прекрасным источником белка, полиненасыщенных жирных кислот, лецитина, витаминов D, А, Е и B12, фосфора, цинка, селена и железа.